みずいか(一夜干し・するめ）

五島近海で捕れた新鮮なみずいか（あおりいか）を、１晩だけ干した一夜干しと乾燥したするめがございます。やわらかくジューシーさがお好きな方は一夜干しを、歯ごたえがあって噛むほどに味わいが口いっぱいに広がるのを楽しみたい方は、するめのほうをお勧めいたします。

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