丸宗水産

五島列島より海産物をお届けします

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香ばしさと共に旨みが口いっぱいに!水いか(アオリイカ)のスルメ

 焙ってみました

      水いかのスルメ!

 昨夜、冷凍庫の中に埋もれていた水いかのスルメを発見!

いつのだろう?と思いつつとりあえず焼いてみました。以前もこういうことがあったので(笑)

全く品質的にはもちろん、食べるには何ら問題はありません。

個人的には、庫内でパリッ・パリッになって、全体にパーッと粉が吹いた状態

(カビではありません、旨味成分アミノ酸・タウリンです)まで乾燥させたのがよりおいしいと

思います。まぁそこまでするには、けっこう時間かかりますが。

 さてと、早速焼き始めましたが途端にほぁ~っと、水いか特有の香ばしさが部屋いっぱいに

漂い始めます。

両面に焦げ目がつけば、OK。そんなに時間はかかりません。

アツッと言いながら、適当な大きさに裂きます。マヨネーズを皿に盛り醤油をたらし七味をかけた

ところをスッとすくうように取り、パクッといきます。

 まずは、マヨと醤油の甘じょっぱさとピリッとした辛さが順番に押し寄せます。

そして、ゆっくりと噛んでいくと水いかの旨味と甘さがそれがお口いっぱいに広がります。

身が柔らかくなり味が出尽くしたと思ったらようやくゴックン。

 それから、たてつづけにビールを数杯! つまみは、もうこれだけで十分です。

するめは、硬いなと思われる方は、一夜干しでしたら柔らかく食べやすいです。

 どうです、たまにはこういうプチ贅沢もいいのでは!

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ギリギリセーフ!五島つばきマラソン申込み

   本日申込み締切り、

  「五島つばきマラソン」

   今度にしよう、1月に入ってからでも間に合うと思っていたら、今日が締め切り

  だったんですね!

   ギリギリまでという癖は、いつまで経っても治りそうにありません。

  でも、ようやく申込みしてきました。本番まであと1月ちょっとになりましたね。

  参加される皆さん、練習は順調ですか? 

  自分は、膝上が痛くならないよう願いながらやっています。

 

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大荒れの五島です!

                              (フェリーも終日欠航)

  海の交通はストップ!!

 昨日は、気温20°と冬とは思えない暖かさでしたが夕方より風が強くなり、台風が接近して

いるかのような大荒れの天気となりました。

 今日は、暴風警報が出る程海上も大しけで、五島と本土を結ぶフェリー等交通機関は

ほとんど欠航となりました。

離島の一番の欠点をさらけ出したようで、でもこればかりは仕方ないですね。

早く天気が回復するのを願うばかりです。

                                             2020.01.08

 

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うんまかった~ キビナゴのお刺身!

新鮮そのもの「キビナゴのお刺身」

 魚市の初セリに行ったせいか、魚を食べたくなり値段も安かったのでキビナゴを買いました。

昨夜は、それを手開きしてお刺身で。

時間かかりましたがかえって旨さが増幅された感じで、満足でした。

なんと言っても新鮮さには叶いません。

イワシ科で足が速いのですぐ食べないと生臭くなってしまいます。

まぁ、焼いたり炒り焼きにすれば問題はないのですが、自分は刺身が一番好きですね。

年末にも岐阜県の方から注文がありましたが、美味しくいただきましたといううれしいお便りが

届きました。

 今この時期、脂がのって食べどきですよ~ お値段も安くなってますし。

召し上がりたい方、すぐにでもお問い合わせください。

            電話 090-8914-4323

 

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福江魚市、初セリ!

  本日、福江魚市初セリです!

  まだ夜明け前、セリ人の活きのいい掛け声で始まりました福江魚市です。

 水揚げされたばかりの勢いよくピチピチとはねている魚が、所狭しと並んでいます。

 今日は、アオリイカ・ブリ・ヒラマサ・クロ・真鯛などが揚がっていました。

 銀色に光ったキビナゴも箱詰めされていました。

 どの魚も美味しそうに見えます。

 興味のある方、一度見学に来ませんか?

 場内の立ち入りは多少制限されますが、獲れたての魚が間近でご覧になれます。

 

 

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帰省のUターンピーク!

 三が日も過ぎ、帰省のUターンも

   ピークを迎えました。

  年末・年始を故郷五島で過ごした方が戻っていきます。

 海や空の便もほぼ満席の状態と聞いています。大晦日だけは荒れた天気でしたが新年は

良かったので初詣でや新年会など楽しまれたと思います。

 うちの子供たちも、数日を過ごして昨日今日とそれぞれ帰って行きました。

賑やかだったのが一転、ふっと寂しくなりますがまた会うのを楽しみにしています。

 これから、普段の落ち着きを取り戻していきます。

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走り初め!

   つばきマラソンへ向けて

  元旦初日の出を拝んだ後は、天気も良かったのでランニングに出発。

鬼岳周辺を3時間ほどと思っていましたが、途中膝上と足指がつってしまい2時間で

切り上げました。

晴天・微風とコンディションは最高でしたが、残念です。

 新年早々、ちょっと心配ですがこれからも練習続けていきます。

まだ3ヶ月先かと思っていたら、来月はもうつばきマラソンなんですね、早いなあ!

 

 

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年の瀬というのに!

 いよいよ今年も今日と明日を残すのみとなりましたが、福江商店街は年末の慌しさという感じが全くしません。

アーケード街も歩く人はまばらで普段の日と変わりません。

一部のお店を除いてお客さんの出入りは少ないようです。

いろんな理由があるかとは思いますが・・・・

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五島も帰省ラッシュ始まりました。

 仕事納め後の昨日から、五島に帰省される方が多くなって来ました。

長崎からのジエットフォイルもほぼ満席になっているとのこと。31日まではこんな感じでしょうね。

お天気は、今日は曇り。明日は雨予報となっていますが、元旦は晴れるようです。

初日の出拝めそうですかね?

今年は、残念ながら曇っていましたので。期待しています。

 

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広島県のうどん屋さんよりあおさのご注文!

   あおさのご注文ありがとうございます。

 先日、広島県のうどん屋さんよりあおさのお問い合わせがありました。

初めてにも関わらず、早速使いたいということでご注文いただきました。

召し上がった方はわかると思いますが、なんと言っても香りが最高ですよね。

そして、彩りもよく鮮やかな緑が食欲をそそりますね。

うどんにも絶対合うと思います。

 これを機に、ごひいきにお願いいたします。

ありがとうございました。

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ぱしふぃっく びーなす来島!

 五島を満喫していただきました。

   「ぱしひぃっくびーなす!」

 

 11月15日と23日の2回、豪華客船「ぱしふぃっくびーなす」が入港し夕方まで、島内観光を楽しまれました。

乗員合わせて600名収容できるとあって、間近に見るとやはり大きいですね。

15日は関東から、23日は関西から来られたお客様で世界遺産となった教会を主に巡ったと聞きました。

きっと、満喫されたことと思います。

年に2,3回の寄港ですが毎月来ていただけるともっと賑やかになっていいのですが。

ぱしふぃっくびーなす、また来てねぇ~!

 

 

 

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ランナーの皆さんお疲れ様でした。「第33回 五島夕やけマラソン」

 第33回 五島夕やけマラソン

         雨の中お疲れ様でした。

 でも涼しくて走りやすかった!

 

   小雨が降りしきる中、「第33回 五島夕やけマラソン」が開催されました。

 私も雨のレース経験はなく初めてで、道路も水溜りはあちこちにありましたがそんなに走りづらいという事は

ありませんでした。

 それよりも、涼しくて良かった!今までにないコンディションの良さ! 西日に照らされ、暑さで頭の中が

ボーッとするということもなく最後まで気持ちよく走れました。

 タイムは、自己記録更新とまではいきませんでしたが、まあまあだったと思います。

疲れも翌日に残ることもなかったというのは、これもまた初めてです。

 そして、雨の中給水をしていただいたボランティアの皆さん、沿道で応援してくれた方々ありがとうございました。

本当に、頭が下がります。

 よし、来年も走るぞという気持ちがみなぎってきます。

また、この期間中ご来店いただきましたお客様、誠にありがとうございました。

サービスの「かんころもち」には喜んでいただきました。

またのご来店心よりお待ち致しております。

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