「干しあおさ」にコロナウイルス増殖抑制効果？
本当かな？ 干しあおさに
コロナウイルス増殖抑制効果
先日、ネットで公開されていました。
う～ん、どうなんでしょうかね～！
アオサにコロナウイルス増殖抑制効果、中部大学が発見
大学ジャーナルオンライン編集部
海藻のアオサにヒトコロナウイルスの抗体を増やす効果があることが、中部大学生命健康科学部の河原敏男教授、中部大学大学院工学研究科の林京子客員教授、化学薬品メーカー・江南化工、海藻の健康効果を研究するラムナン研究所の共同研究で分かった。研究グループは新型肺炎を引き起こしている新型コロナウイルスに効果があると期待している。
公開日：
今週22日より始まります。「第26回 五島椿まつり」
イベント盛りだくさんで
おもてなし！
先週の温かさが一変、五島は冷え込んできました！ さむ～い！
強風が吹き雪やあられが降り続いています。明日までは大荒れのお天気予報です。
さて、いよいよ22日から3月1日まで「五島椿まつり」が開催されます。
オープニングイベントは、「うんまかもん市場」五島牛バーガー・五島うどん
炭火地鶏等各お店の自慢の料理を出品します。
椿鑑賞ツアーやゴルフ大会、チャーチコンサート等で来島されるお客様をおもてなし
致します。
弊店でも、期間中ご来店のお客様にはかんころもちをサービス。
お待ちいたしております。
公開日：
五島つばきマラソンまであと15日！
23日 9：00スタートです。
「五島つばきマラソン」
２２日からは「第２６回 五島椿まつり」が開催されたくさんのイベントが
目白押しとなっています。
その中で、私も参加します「つばきマラソン」が２３日（日）行われます。
毎年、フルマラソン・ハーフ・リレーの中からフルにエントリーしていますが
昨年は目標タイム４時間を切れずに悔しい思いをしました。
リベンジで今回もサブフォーを目指します。
練習も昨年より増やしているつもりですが、成果を出したいと思っています。
椿まつり開催中は、「ゴルフ大会」「教会めぐり」「チャーチコンサート」を
はじめ「五島うんまかもん市場」「カキまつり」等グルメのお客様も楽しめる
企画も盛りだくさんとなっています。
ぜひ、みなさん五島へお越しください。お待ちいたしております。
公開日：
商店街を疾走しています。「五島市民駅伝」
「五島市民駅伝 2020」
商店街をスタート！
ここ数日間は、雨ばかりのお天気が続き今回はどうかなと危ぶんでいましたが
終了まで降らずによかったです。
日ごろの練習を積み重ねてきた選手の皆さんの激走に、感激しました。
いよいよ来月は、「つばきマラソン」が開催されます。私もフルにエントリーして
おります。
たくさんの皆さんのご参加期待しています。申し込みは１月末までです。
公開日：
香ばしさと共に旨みが口いっぱいに！水いか（アオリイカ）のスルメ
焙ってみました
水いかのスルメ！
昨夜、冷凍庫の中に埋もれていた水いかのスルメを発見！
いつのだろう？と思いつつとりあえず焼いてみました。以前もこういうことがあったので（笑）
全く品質的にはもちろん、食べるには何ら問題はありません。
個人的には、庫内でパリッ・パリッになって、全体にパーッと粉が吹いた状態
（カビではありません、旨味成分アミノ酸・タウリンです）まで乾燥させたのがよりおいしいと
思います。まぁそこまでするには、けっこう時間かかりますが。
さてと、早速焼き始めましたが途端にほぁ～っと、水いか特有の香ばしさが部屋いっぱいに
漂い始めます。
両面に焦げ目がつけば、OK。そんなに時間はかかりません。
アツッと言いながら、適当な大きさに裂きます。マヨネーズを皿に盛り醤油をたらし七味をかけた
ところをスッとすくうように取り、パクッといきます。
まずは、マヨと醤油の甘じょっぱさとピリッとした辛さが順番に押し寄せます。
そして、ゆっくりと噛んでいくと水いかの旨味と甘さがそれがお口いっぱいに広がります。
身が柔らかくなり味が出尽くしたと思ったらようやくゴックン。
それから、たてつづけにビールを数杯！ つまみは、もうこれだけで十分です。
するめは、硬いなと思われる方は、一夜干しでしたら柔らかく食べやすいです。
どうです、たまにはこういうプチ贅沢もいいのでは！
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公開日：
ギリギリセーフ！五島つばきマラソン申込み
本日申込み締切り、
「五島つばきマラソン」
今度にしよう、１月に入ってからでも間に合うと思っていたら、今日が締め切り
だったんですね！
ギリギリまでという癖は、いつまで経っても治りそうにありません。
でも、ようやく申込みしてきました。本番まであと１月ちょっとになりましたね。
参加される皆さん、練習は順調ですか？
自分は、膝上が痛くならないよう願いながらやっています。
公開日：
大荒れの五島です！
（フェリーも終日欠航）
海の交通はストップ！！
昨日は、気温２０°と冬とは思えない暖かさでしたが夕方より風が強くなり、台風が接近して
いるかのような大荒れの天気となりました。
今日は、暴風警報が出る程海上も大しけで、五島と本土を結ぶフェリー等交通機関は
ほとんど欠航となりました。
離島の一番の欠点をさらけ出したようで、でもこればかりは仕方ないですね。
早く天気が回復するのを願うばかりです。
2020.01.08
公開日：
うんまかった～ キビナゴのお刺身！
新鮮そのもの「キビナゴのお刺身」
魚市の初セリに行ったせいか、魚を食べたくなり値段も安かったのでキビナゴを買いました。
昨夜は、それを手開きしてお刺身で。
時間かかりましたがかえって旨さが増幅された感じで、満足でした。
なんと言っても新鮮さには叶いません。
イワシ科で足が速いのですぐ食べないと生臭くなってしまいます。
まぁ、焼いたり炒り焼きにすれば問題はないのですが、自分は刺身が一番好きですね。
年末にも岐阜県の方から注文がありましたが、美味しくいただきましたといううれしいお便りが
届きました。
今この時期、脂がのって食べどきですよ～ お値段も安くなってますし。
召し上がりたい方、すぐにでもお問い合わせください。
電話 090－8914－4323
公開日：
福江魚市、初セリ！
本日、福江魚市初セリです！
まだ夜明け前、セリ人の活きのいい掛け声で始まりました福江魚市です。
水揚げされたばかりの勢いよくピチピチとはねている魚が、所狭しと並んでいます。
今日は、アオリイカ・ブリ・ヒラマサ・クロ・真鯛などが揚がっていました。
銀色に光ったキビナゴも箱詰めされていました。
どの魚も美味しそうに見えます。
興味のある方、一度見学に来ませんか？
場内の立ち入りは多少制限されますが、獲れたての魚が間近でご覧になれます。
公開日：
帰省のＵターンピーク！
三が日も過ぎ、帰省のＵターンも
ピークを迎えました。
年末・年始を故郷五島で過ごした方が戻っていきます。
海や空の便もほぼ満席の状態と聞いています。大晦日だけは荒れた天気でしたが新年は
良かったので初詣でや新年会など楽しまれたと思います。
うちの子供たちも、数日を過ごして昨日今日とそれぞれ帰って行きました。
賑やかだったのが一転、ふっと寂しくなりますがまた会うのを楽しみにしています。
これから、普段の落ち着きを取り戻していきます。
公開日：
走り初め！
つばきマラソンへ向けて
元旦初日の出を拝んだ後は、天気も良かったのでランニングに出発。
鬼岳周辺を３時間ほどと思っていましたが、途中膝上と足指がつってしまい２時間で
切り上げました。
晴天・微風とコンディションは最高でしたが、残念です。
新年早々、ちょっと心配ですがこれからも練習続けていきます。
まだ３ヶ月先かと思っていたら、来月はもうつばきマラソンなんですね、早いなあ！
公開日：
年の瀬というのに！
いよいよ今年も今日と明日を残すのみとなりましたが、福江商店街は年末の慌しさという感じが全くしません。
アーケード街も歩く人はまばらで普段の日と変わりません。
一部のお店を除いてお客さんの出入りは少ないようです。
いろんな理由があるかとは思いますが・・・・
公開日：