丸宗水産

五島列島より海産物をお届けします

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年末企画第2弾!! 寒ぶり と ヒラス(ヒラマサ)

年末企画第2弾  

脂がのった出世魚寒ぶり(天然もの)とヒラス(ヒラマサ)どちらも
1キログラム2500円で! 送料無料!

寒さが厳しくなるこれからが旬となりますブリとヒラス。脂がのりきったブリは出世魚としてもお正月には縁起物として知られています。お刺身でいただくと本当に濃厚な味わい、照り焼き、塩焼きにするとジュジューっとほとばしるほどの脂が食欲をそそります。我が家では、元旦の雑煮の具としてブリの塩焼きを入れます。一見ミスマッチのようですが、焼きあごを出汁にとった醤油ベースのつゆでいただくと、香ばしさと共にしみ込んだブリの旨さが(つゆと一緒に)口の中にいっぱいに広がります。
また、ヒラスはブリと比べると上品な味わいです。
この機会に味覚を両方比べてみてはいかがでしょう!
新鮮なままで、どちらも1キログラム2000円で送料無料でお届けいたします。もちろん丸ごと1本でも小分けでもどちらでもご要望にお答えいたします。
ご贈答用にぜひご利用ください。期間は、27日まで承ります

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みずいかの生と一夜干しのセット

年末企画第1弾! 肉厚だけどやわらかくてあま~い! みずいか。

一夜干しとセットでお届けします。送料無料。


きれいな五島の海ですくすくと育った、水いかの一番おいしい季節になりました。大きくなるのもこれからで 2キログラム以上の大物も珍しくはありません。

 食べ方は、まずは、何といってもお刺身でしょう。身は、写真でもお分かりのように本当に肉厚です。一瞬硬そうに見えますが、まったくそんなことはありません。醤油とわさびをチョチョットつけて口に入れると、とろりとやわらかくかむほどに甘さが増して来てわさびのピリッと感と何とも言えずマッチします。
 そして、下足はバター焼きに。アツアツをハフハフしながら食べるとバターの味と共に甘みと旨みがじゅわ~っと広がります。
それと、一夜干しは、焼き目が付くぐらいに焼いて七味をかけたマヨネーズをつけていただきます。
今回は、年末企画といたしまして、水いかの生(1キロ程度)と一夜干し(1枚)セット通常価格6000円のところ、4500円でお届けいたします。送料は無料(クール便)です。
期間は、12月27日までですので、ご自宅用御贈答用にぜひ御利用ください。
これから第2弾、第3弾も予定しておりますのでどうぞ御期待ください。

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あごと五島うどんのセット

五島秋の逸品シリーズ第2弾

焼きあごと本場五島うどんのコラボ!!
と噛めばかむほど味が出る味付きあご。

焼きあごと味付きあご、うどん2束をセットで送料込み3000円でお届けいたします。


秋のシリーズ第2弾としまして、今回は出来立ての焼きあごと味付きあごをご紹介します。

北風が吹き始める9月頃より五島近海ではあご(飛び魚)漁が始まります。その獲れたてを新鮮なうちに

丹念に焼いて天日干しにした物が焼きあごです。また、醤油・みりんにつけて干した物が味付けあごです。

私は、早速焼きあごで出汁をとり五島うどんを食しました。

まずは、鍋に水を入れ焼きあごを適量(水1ℓに5本ほど)入れまして1晩つけます。

翌日、うまみが程よく出た汁を中火で10分から15分ほど煮まして、お好みで醤油・酒で味付けをしてゆでた五島うどんを放り込みます。

あとは少々煮込んで出来上がり。コシがあるので多少時間をかけてものびることはありません。

アツアツをどんぶりに入れ、その上にねぎと七味をパラパラっとかけただけでまずは、汁をズズーっといきます。

汁は、薄茶色で淡白に見えますがなかなかコクがあっておいしいです。さらに、くせがありませんのでどの具材にも合いそうです。

うどんもつるつるっとしたのどごしであっという間に完食。本当にあったまります。

 もう1つは、酒のおつまみには最適な味付きあご。

これも干してますので、歯ごたえは十分ですが噛んでいる内に凝縮されたうまみがじゅわ~っと口の中に広がり焼酎を何杯も

お代わりしてしまいます。

 今回の焼きあごと味付きあご、うどん2束をセットで送料込み3000円でお届けいたします。

この秋、本場の味をご賞味ください。

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うちわえび

五島秋の逸品シリーズ第一弾

とれたてぷりっ!ぷりっ!
のうちわえび、味も高級まちがいなし!


秋の深まりと共に五島では、旬の海の幸も続々とあがって来ています。今回は第一弾としましてうちわえびをご紹介します。

ぱっと見た目には豪華さは感じさせませんが、味はもう!伊勢海老かと思うほどのおいしさ!!

私は今回塩ゆででいただきました。まずはザクッと殻ごと縦に割りますと、なんとぎっしりと身が詰まっています。
新鮮なの
で刺身でもいけますが、そこを我慢し煮立った鍋の中に放り込み、透明な身が白~くなった頃を見計らってざるに上げます。

ほわ~っと湯気が立ち上るアツアツをほうばると、ぷりっぷりっとした食感と共に濃厚な味が口いっぱいに広がってきます。

また1個、また1個と殻に残った身も全部ほじくって5,6個はあっという間にたいらげます。

また、お味噌汁も格別ですネ。

このうちわえびを、1キログラム(約7,8尾となります)送料込み4200円でお届けします。

漁期は、約1月ほどですのでお早めにご注文ください。

早速、昨年ご注文いただきましたお客様よりお問い合わせがございました。ありがとうございます。

ご利用お待ちしております。

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五島ねぶたがふくえみなとまつりを大いに盛り上げました。

(私も引いたねぶたです。姿は見えませんけど!)
                     
ラッセーラーの掛け声と共に、五島ねぶたが福江の夜の街を彩りました。

 五島秋の一大イベント、みなとまつりが2日と3日熱気と歓声の中開催されました。
昼間は、各職場・学校・保育園等の市中パレードが行われ、夜はよさこいソーラン、そしてなんと言ってもメインは十数基にわたる五島ねぶたです。響き渡る太鼓や囃子の音、ハネトが踊る中を勇壮に練り歩きました。
 写真は、大人が先導し子供が主体となっているいるねぶたです。他にも趣向を凝らしたものがあり、今年新調したねぶた有りと全部お見せできないのが残念です。
 大勢の観衆の中、熱気に包まれながら皆と声を掛けつつ共に引いていると本当にこういう場にいてよかったなという感動を覚えます。また、参加した子供たちの笑顔を見るとほっとします。
 1時間あまりの巡行でしたが、雨もほとんど降らず無事予定通り終了しました。来年は、大人ねぶた担当です。がんばります。
 そして、この期間中に弊店でお買い上げいただきましたお客様、誠にありがとうございました。
 プレゼントの五島ねぶたの記念日本タオルは、いかがでしたでしょうか? まだ在庫がございますのでネットでご注文いただいたお客様にももれなく差し上げておりますのでぜひご利用ください。

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勇壮で華やかな五島ねぶたを見に来てください。

五島ねぶたが10月2日~3日街中を練り歩きます。

 厳しかった残暑も過ぎまして、ようやく五島にも秋の気配が漂い
行楽シーズン到来となって参りました。
 全国的にも秋祭りが始まる中、こちらではいよいよ今年後半の最大イベント五島みなとまつりが行われます。2日間とも昼夜を問わずまつり一色となりますが、その中でも1番の注目がねぶたです。
 夜7時より10数基の手作りのねぶたが、ラッセーラーの掛け声と共に福江の街中を堂々と練り歩きます。
それぞれ勇壮な武者絵やかわいいキャラクターねぶたが福江の夜を華やかに彩ります。そして、まつりのフィナーレは港でたくさんの花火が打ち上げられます。
 私も20年以上引き手として参加していますが、沿道の人達の注目と歓声と熱気の中で引いていると何とも言えない感動がありますね。もちろん今年も娘を連れて参加します。
 年に1回のこのまつりを、みんなといっしょに盛り上げ楽しみたいと思います。皆さんもぜひこの機会に五島・福江にお越し頂き、五島みなとまつりを堪能してください。
 また、この2日間当店でお買い物された方には、素敵なプレゼントをご用意しております。
お待ちしております。

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お客様からのコメント

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ランナーの皆さんお疲れ様でした。ボランティアの方々ありがとうございました。五島ゆうやけマラソン。


ランナーのみなさんお疲れさまでした。
ボランティアの方々ありがとうございました。

 五島の夏を締めくくる、ゆうやけマラソンが28日開催されました。
 当日、天気は言うことのないぐらい良かったんですが、どういうわけか風が非常に強く船の便が乱れ、残念ながら出場できなかった人も多かったと後で聞きました。
 さて、私にとってランナーデビューとなりました今回、目標タイム2時間を掲げ挑んだわけですが、結果は約2時間10分とあえなく届きませんでした。前半まあまあのペースが、15km辺りからからスタミナが切れバテバテになってしまいました。・・・
 う~んっと まぁ、この悔しさをバネに来年へ向け練習していこうと思います。
 私は、このレースへ向けて3つの誓いを立てました。ペースを上げない・余力を残してゴールする・ボランティアの方には感謝する 前の2つはなかなか難しかったですが、ボランティアの方々特に給水所で1人1人に声をかけながら水やスポンジを差し出してくれて本当に感謝いたしました。すいかもおいしかったです。後半疲れた体も癒され元気が出てきました。
 この大会には、住民の方々の支持・応援なしではとても成功しないと沿道からの声援を受けながらつくづく感じました。
 そして、当店へお買い物に来ていただいたお客様、誠にありがとうございました。また1年後とおっしゃらずにちょくちょく来てください。サービスもしますよ! お待ちいたしております。
 (写真中央こっち向いているのが私です。)

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夕焼けマラソンを 応援しています。

(画像提供:五島市観光協会)

 まだまだ残暑厳しい日が続いておりますが
いよいよ五島では、夏のフィナーレを飾る”夕焼けマラソン”が近まって来ました

今年は約3000人近くが出場予定となっているそうです。
 私もその内の1人としてハーフマラソンに出場します。
今回初参加となりますが、目標タイム2時間(ちょっと厳しいか!)を
めざしてがんばります。
 当然のことですが、丸宗水産も応援しています。
島外から夕焼けマラソンに出場の為来島される方、夏休みの最後を満喫しに来島される方、是非・ぜひ丸宗水産へお立ち寄り下さい。 
五島での旅の思い出となるお土産をたくさんご用意しております。
 昨年に引き続き、夕焼けマラソンに出場した』、『このホームページを見た』と言われたお客様に限りお買い上げ金額の10パーセント割引いたします。
さらに、珍味のおまけもプレゼントいたします。
夕焼けランナーの皆様!ご来店お待ちしております!!

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五島特産品詰め合わせ(特価サービス商品)


サービス期間中7000円相当の五島特産品詰め合わせを、なんと5000円にてお送りいたします。
7月28日より8月15日までといたします。お中元・ギフト用にぜひご利用ください。
ご注文はこちら!

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五島産新生うに(生うに)


生うにファンの皆様 お急ぎください! 
あっという間に終わってしまいます。

今しか味わうことが出来ない、濃厚な五島産新生うにをお届けします。

 

 五島のきれいな海で育まれたむらさきうにの漁が始まりました。

うには北海道産をよく耳にしますが、それと比べると見た目は小ぶりですが味は全然負けておりません。 
生クリームのようにスーッと溶けてしまいそうな
食感と同時にどっしりとした濃厚な味わいが口の中に広がります。 
海苔でくるっと巻いて上品にいきますか? 
それともご飯の上にのせてガーッと豪快にかきこみますか?
私なんか100gなんてあっいう間になくなります。 
わずか1ケ月ほどの期間なので、今のうちです。 
是非、うにのおいしさを十分にご堪能下さい。
漁期は6月下旬までとなっておりますが、天候により早く終わってしまうこともございます。
この時期を逃さぬようご注文下さい。
お待ちしております。
また、塩うにもございます。こちらも1度ご賞味下さい。

  

◎生うに100グラム入り 3000円(送料別) 
 消費期限発送日より4日
クール便にてお届けします。

甘塩うに 70グラム瓶入り 2200円(送料別) 
 消費期限 
1ヶ月
クール便にてお届けします。

【お申し込み方法】
お電話・メール・FAX 等でご注文承ります。
・TEL 0120-89-2007 /0959-72-2007
・E-MAIL kuzira@tiara.ocn.ne.jp
・FAX 0959-74-6043
※お電話でのご注文お問い合わせは、9:00~17:00までとさせて頂きます。
※受付を確認次第、こちらよりご注文確認及びお問い合わせについて、お電話若しくはメールにて、ご連絡致します。

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五島の花見の時期は過ぎましたが、こちらの桜は今が旬!


天然桜鯛まるごと1匹お安くお届けします。


満開の桜の色を思わせるような淡いピンクがかった桜鯛。おめでたい魚としてお祝い事には欠かせない高級魚とされてきましたが、今春先の産卵を迎え脂が十分に乗って最もおいしい時期となりました。

見た目もきれいなお刺身は、シコシコとした食感に濃厚なうまみが口いっぱいに広がってきます。
残ったお刺身は茶漬けでもおいしいですし、他にも姿焼き・荒炊き・煮付け・骨もお吸い物として残さず料理として使えます。

私個人としてはお刺身と並んでおいしいと思うのが、かの徳川家康も大好物だったてんぷらです。
揚げたばかりのアツアツをほおばると衣の中からうまみがじゅわーっとほとばしり、もう何とも言えない至福の時を迎えます。

 「腐っても鯛」と諺でもあるように鮮度の落ちが弱いという特徴もあるようです。
 この桜鯛丸ごと1匹4月30日まで1kg 4000円(送料無料)でお送りします。
 3枚おろし等ご要望に応じますので、お気軽にお申し付けください。

消費期限は生食では発送日より 3日ですのでお早めにお召し上がりください。
次回は、間に合いましたらブリの真子(卵巣)の煮付けをご紹介したいと思います。

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