丸宗水産

五島列島より海産物をお届けします

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五島列島産・ひらめ

高級白身魚の天然ひらめを薄造りで!! 生あおさも付いてます。

コリコリっと身がしまったひらめは冬場の五島灘で獲れる白身魚の代表格です。私もこの時期刺身で食べるお魚の中では1、2を争うぐらい大好きで幾度となく堪能しています。(量は少しづつですが)

薄く切った白身を皿に盛り付けますと高級感が漂いますし、見た目にも脂がたっぷりとのっていそうなひれに近い部分のエンガワ。

私は、これをお刺身用の醤油と酢醤油2種類でいただきます。どちらにも昨夏採れたとうがらし(こちらでは青こしょうといいます。)をちょちょっと入れていただくと、醤油のこってりした甘さと青こしょうのぴりっとした中に何とも上品な味わいがお口の中に広がってきます。また濃厚なエンガワにはさっぱりとした酢醤油がマッチしています。

きりっと冷やした純米酒がそばにあればもう言うことないですねぇ!。

最後に残ったお刺身は茶漬けでいただきたいですね。あっと、これはまた次の機会にでもご紹介します。ご期待ください。

漁期は例年ですと4月初旬ごろまでですが、2月中にご注文いただいたお客様には

生あおさ(お味噌汁・お吸物に最適)をもれなくプレゼントいたします。

 1kg 4,000円  送料別  まるごと1尾、切り身どちらでもご注文に応じます。

■賞味期限は発送日より3日ですのでお早めにお召し上がりください。

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五島列島天然ぶり(切り身)

さむーい夜は ”ぶりしゃぶ” であったまりましょう。

 9年ぶりの大雪となった先日と比べ少しは温かくなりましたが、五島も
まだまだこれから寒い日が続きます。

 こういう時にこそぶりしゃぶで鍋をかこみましょう。
新鮮できゅっと身が締まった中にも脂がのった天然ぶりをうすーく切りまして土鍋のお湯の中にさっとくぐらせます。すぐに淡いピンクの身がさーっと白く変わりますので(中は生ぐらいがおいしいです)
 すかさずポン酢をつけて熱いうちにいただきます。その瞬間、お口の中にじゅわ~っとぶりの旨みがひろがってポン酢との合い間ったおいしさが最高です。とろけるような刺身とはまた違う味わいを楽しめます。
 しめは、雑炊でもいいですがやはり五島うどんでしょう。これで本当に体があったまります。

価格も 五島天然ぶり1kg 五島うどん1本お付けして送料込みで 
2,000円 とお安くいたしました。 

クール便(冷蔵)でお送りします。

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おお~っ! 五島もすごい雪です。

  

 今日は五島・福江も一面の銀世界となりました。
 朝いつものように早起きし外に出て見ると、昨日からの雪が降り積もり写真をご覧のとおり街中が一面雪に覆われていました。
 うちの庭でも2~3cm積もっており、午前9時過ぎの坂の上の中央公園では場所のよっては足のくるぶし近くまで埋まるほどでした。
 予想最高気温が3度という今期一番の凍えるほどの寒さでしたが、めったにお目にかかれないだけにうちの子供たちは、もう本当に喜んではしゃぎながら登校していました。
 この雪の影響でうちの店でもお客さんの出足が鈍くなりますが、年に1度くらいはいいかなと不謹慎ながらまだ降り続く雪を見ながら思っています。

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新年のご挨拶


  年おめでとうございます。

 昨年は、丸宗水産をご愛顧いただきまして本当にありがとうございました。
 皆様は、新年をどのようにお迎えていますでしょうか?
五島市は、もう昨日から寒くてたまりません!!
私は、その雪のちらつくあいにくの曇り空の中、初日の出を拝もうと凍った雪が残っている鬼岳に登りました。
ちょっとでも雲の切れ間から出てこないかなと思ってカメラを片手にしばらく待っておりましたが、身を切るほどの冷たさと強風に耐えかねあきらめて帰ってきました。(皮肉なことに家に着くなり晴れてきました)残念でしたが、また来年期待したいと思います。
 さて、本年もお店の商品とサービスもさらにお客様のご期待にこたえるよう努力いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
 また、ご来店のお客様への年始割引も引き続き4日まで開催いたしておりますのでご利用のほどお待ちいたしております。

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ご来店のお客様へ 年末年始割引と粗品プレゼント


 いよいよ今年も残すところ、あと2日となりましたが、皆様方にとりましてはどのような1年でしたでしょうか?
 この5月に丸宗水産のホームページを立ち上げましてから、ご注文いただいたお客様をはじめご覧になっていただいた方には本当にありがとうございました。
 いろいろなご意見・アドバイスを頂き勉強になりました。来年もなお一層商品を充実させお客様へのサービスにも努めていきますのでよろしくお願いいたします。
 さて、この感謝の気持ちを込めまして、ご来店時にうちのホームページを見たといわれた方には、全商品1割引させていただきます。
 さらに、粗品をプレゼント。さらに商店街のスタンプも進呈いたします。
 地元の方はもちろんこの年末年始のお休みで帰省された方も、ぜひこの機会をお見逃しなくご利用ください。
なお期間は、12月30日より平成22年1月4日までとさせていただきます。ご来店お待ちしております。

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お歳暮用逸品詰め合わせ


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お歳暮用厳選詰め合わせ


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限定商品・水いかするめ


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うちわえび

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伊勢海老と変わらないくらいのおいしさ!!うちわえび


島外の方に限り、新鮮なうちわえび1キロ(写真ぐらいの量です)を、普通3000円弱のお値段のところ、何と送料込みで2000円でお送りします。
お味噌汁で絶品!!ゆでて食べても伊勢海老と遜色の無いほどのおいしさです。
今が旬で、漁期は11月いっぱいとなっておりますがいつ終わるかわかりませんのでお早めに。
また、1部御利用できない地域もございますのでご了承ください。

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みずいか(一夜干し・するめ)

 『五島列島の水いか』
美味しい季節がやって来た!!

水いかは、秋から冬への成長段階の子供いかが断然美味しいです!
この頃の水いかは身も厚く、柔らかく、何よりも旨みと甘みが濃く、春先のいかは比べ物になりません!!

    

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くじら

 Creative Commons Licenseby:nasmac
この作品は、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。

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