いかの塩辛好評です!
「いかの塩辛」ご注文ありがとうございます。
福岡県よりご注文いただきました。誠にありがとうございます。
ワタが入っていませんので、ほとんどくせが無く甘塩ですので
食べやすくなっております。
冬場の寒い時期には、これをあてに熱燗で一杯!
本当に温まります。
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大きめの鯛・ヒラマサ揚がりました!
イキのいい「鯛」と「ヒラマサ」
先週は春を思わせるような温かさでしたが、一転厳しい寒さが戻って来ました。
今日は、大ぶりの鯛と画像はありませんがヒラマサとアジが揚がりました。
鯛は、3~4kgで1kg3,500円です。ヒラマサは4kgでこちらも1kg3,500円です。
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イキのいいキビナゴ!
とれたて新鮮キビナゴ
イキのいいプリップリッのキビナゴです。
生でもフライでもおいしいですが、五島では煎り焼きといって鍋に
白菜・長ネギと一緒に醤油仕立てで煮込みます。
煮込むのになぜ煎り焼きと呼ぶのかですが、まずきびなごを焼いてから
煮込んだからという説があります。
この一段と冷え込んだ時にアツアツを頬張ると体の中から温まります。
お値段は1kg4,000円です。
足が速いので、お刺身で食べたい方は翌日到着する地域の方がいいと
思います。
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イキのいい五島のお魚(ヒラマサ)
ヒラマサ(3~4kg)あがりました!
五島も冷え込みが厳しくなってきましたが、お魚は毎日続々とあがっています。
今朝は、その中でもヒラマサ(五島ではヒラスと呼びます)。
一見ブリと見間違うほどですが、身はコリコリッとした上品な味わいでブリよりも
高級魚です。
画像は、頭から尾まで約80cm程でしょうか、3~4kgありますかね。
ちなみに1kg3,500円です。
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キビナゴの素干し入荷しました!!
サクサクッとした食感とほんのり塩味の
「キビナゴの素干し」
冬場のキビナゴは、今が一番身が大きくまさに食べ頃です。
お刺身はもちろん鍋で野菜と一緒に煮込む「入り焼」、田楽味噌等で楽しめますが
寒風で干し上げた「素干し」もまたおいしくいただけます。
トースターやグリルで少し焼き目がつくくらい焼いてください。
サクサクっとした食感とほんのりとした塩味がお口に広がります。
ビール・お酒のおつまみには最適です。
お値段もお買い求めやすくなっております。
今が一番おいしい時期です。ご注文お待ちいたしております。
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2025.丸宗水産より新年のあいさつ
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
五島は、穏やかな新年を迎えました。
初日の出が、雲に遮られる事なく拝めることが出来ましたのが何よりでした。
皆様方の新年はいかがでしたでしょうか?
どうぞ本年も幸多き巳のりの一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。
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今年もお世話になりました。
今年も大変お世話になりました。
いよいよ今年もあと数時間となってまいりました。
ホームページご来店のお客様、誠にありがとうございました。
皆様方にとりましてもさらに良い年になりますよう祈念いたします。
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五島のお魚お送りします。
鮮魚お送りします!
「水いか」「アラ」「ヒラマサ」等鮮魚を1匹からでもお送り致します。
ご家庭でも業務用でもお安くお送りいたします。
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お待たせしました!「極上生ウニ」解禁となりました!
「極上生うに」入荷いたしました。
ようやく「生うに」解禁となりました。
漁師さんの話ですと身の入りも味も申し分ないとの事です。
水揚げの量は昨年と同様で6月まで取れる予定ですが、早く終わる
場合もあるとの事なのでご注文はお早めにお願いいたします。
すでにご注文が入ってきております。
短い期間ではございますが、お待ちいたしております。
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濃厚でクリーミィ「生ウニ」まもなく販売開始します!
「生うに」ご予約受付中!!
待ちに待ったこの時期がやって参りました!
忘れることのないこのおいしさ、濃厚でかつクリーミィ!
「生うに」まもなく登場します。
昨年も少なくて手に入りにくかったのですが、今年はさて
どうでしょうか?
当店では、ご予約を受け付けております。
そのままご注文いただければ、予約という事で手配いたします。
この時期でしか召し上がれません、ご予約お待ちしております。
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五島厄介ウニ入荷しました
淡白で食べやすい! 厄介ウニ!
ネーミングでは一瞬?と思いますが、その名の通り
漁場を荒らす困りもんなんです。
でも、殻を割って食べてみると淡白ですが、食べやすいです。
ムラサキウニのような濃厚さこそありませんが
生臭さやエグミは一切ありません。塩分も控えめにしています。
駆除をして環境に配慮するという点では
エシカル商品と言えるのではないでしょうか?
ぜひ一度お試しください。
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生あおさ入荷いたしました!
お味噌汁やお吸い物に最適!!
「生あおさ」
3月に入りまして暖かくなるかと期待していましたが
まだ少し肌寒い日が続いています。
それでも先日鶯の鳴き声を聞きました。もう間もなくですね。
さて、爽やかな磯の香りがたまらない「生あおさ」が
入荷いたしました。
今の時期はどのご家庭でもお味噌汁の具としてあおさは
欠かせません! また、かき揚げにも彩が良く見えます。
生で出回るのは、ここ2~3ヶ月程です。
限られたこの時期をお見逃しなくご購入ください。
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