丸宗水産

五島列島より海産物をお届けします

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新発売!野口さんちの「トマトジャム」と「ジャポネソース」

        すっきりとした甘さの「トマトジャム」

ステーキ、とんかつに相性バツグン「ジャポネソース」

   昨夜からの豪雨と大風の影響で、今日も船の欠航が相次いでいます。梅雨入り間近を思わせるような

ジメジメとした日が続いている五島です。

 さて、今回は「野口とまと」さんのトマトから作ったさわやかな「ジャム」と肉料理にマッチする「ソース」の

ご紹介です。

 野口さん御夫婦はトマトを栽培して10年ほどになりますが、甘くてトマト本来の味を醸し出す「完熟トマト」は

全国から引き合いが来る程の人気商品となっています。

 これから作った「トマトジャム」は、果肉がゴロッと入っておりお砂糖控えめなのにあま~い。

それでいてしつこさもなく、すっきりとした後味を残します。

 トーストはもちろん、ヨーグルトに最適です。

 次は、たっぷりのトマトと玉ねぎを合わせた「ジャポネソース」

その名のとおり、醤油ベースで和風仕立てとなっています。

 ステーキから焼肉、とんかつ等フライ物までお肉料理なら何にでも相性抜群です。

ぜひ一度お試しください。

 

 

公開日:

なんと3ヶ月は、日持ちします。「極上生ウニ」

あわてないでお召し上がりください。

  「とれたて極上生ウニ」

 

  ただ今、五島はウニ漁の最盛期となっております。ほぼ毎日店頭にも並んでおりますが

やはり生が一番という声が大半と思われます。

ただ、日持ちしないのが唯一の難点!2日くらいが限度でしょうか?

 しかし、今回はとれたてのうちに瓶に詰めました。これですと冷凍保存すれば

なんと3ヶ月は大丈夫です。

凍っていても自然解凍すれば、クリーミーな美味しさを楽しめます。

もちろん、未開封の状態でね。

 ですから、買ってすぐ食べてしまわないとという焦燥感から解放されます。

ご贈答にもお使いいただけます。

漁期は、6月20日頃までです。

ぜひ年に一度のお楽しみ! ご注文心よりお待ち致しております。 

 

 

公開日:

続々入荷しております、「極上塩ウニ」。

     本日は、嵯峨ノ島産塩ウニ。

  ようやく出始めました、塩ウニです。

 今回は、三井楽町から船で渡った所にある嵯峨ノ島で獲れた「ウニです。」

もちろん、今朝獲れたてを一つ一つ殻を割り、ていねいに取り出してパック詰めしています。

やはり、なんと言っても生が一番ですが、塩ウニも薄塩ですのでこちらも味は劣りません。

これから、漁期は20日程ですがどんどん揚がることを期待しています。

今のこの時期をお見逃しなく、ご注文お待ち致しております。

 

 

 

 

 

公開日:

送料無料!! 五島の名産品詰め合わせ!

   ご贈答に五島の名産品8点盛り!!

   送料無料でお届けします。

  週末土曜日の五島は、雨模様のお天気となりました。湿気もあり、梅雨のはしりを

感じさせます。

さて、今回はご贈答に名産品をご用意しました。さらに送料無料!

あじのさくら干し・キビナゴの一夜干し・いかの塩辛・干しあおさ・椿のドレッシング・五島の塩

味付きあご・五島うどんの8点盛りです。

 お吸い物やお味噌汁に最適の干しあおさを始め、秘伝のタレで漬け込み焼き上げた味付きあご

定番のいかの塩辛、つばきオイルを使ったドレッシング等どれもこれもおいしい逸品です。

6000円相当を5000円でご提供いたします。

これからの、お中元にもご利用ください。

なお、期間は7月31日までとさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公開日:

極上新塩ウニ初入荷!!

     本日入荷しました

   「極上新塩ウニ」!!

  大変お待たせいたしました。今までお客様から「まだか?まだか?」お問い合わせいただきまして

恐縮ではございましたが、やっと入荷しました。

今回は、奈留島産です。味も甘くてとってもクリーミーです。

今年もやはり水揚げが芳しくないようです。数も20本限定となります。

これから、ほかの地域も解禁となり入荷数も増えてくるとは思いますが

ご注文は、急がれた方がいいと思いますよ。

ご注文お待ちいたしております。

 なお、1本 70g入り 3500円となっております。

公開日:

新鮮なお魚がたくさん揚がっています。五島列島・福江魚市!

      獲れたて新鮮なキビナゴ!

  ピチピチはねていました!

   今日は、福江魚市をのぞいてきました。

セリ人と仲買人の活気のある声で、水揚げされた魚がどんどん競り落とされていきます。

まず、一番先に目に入るのは「キビナゴ」銀色に光っているのが活きのいい証拠。

毎日、500〜600kgぐらいあがります。

これが、福岡や大阪に出荷されます。足が速くすぐ傷みやすいので関西以東には送ることが

出来ません。

ですから、関東地方の方とか知らない人が多いようです。

食べ方は、やはりお刺身が一番でしょう。醤油か酢味噌お好みで。

冬場ですと、炒り焼きといってだし汁に白菜・ねぎと一緒に炊き込みます。

あとは、串に刺して味噌をつけた田楽もまた香ばしく特に酒の肴にモッテコイです。

 他にも、天然ぶり・水いか(アオリイカ)・鯛も揚がっていました。

みんな美味しそう!食べたくなってきました。

また、これからも魚市の様子をお届けします。

公開日:

5・10(ごとう)の日記念、送料サービスいたします。

 10000円以上ご購入のお客様には、送料無料!!

          さらに、五島うどんサービス!

  10連休で、観光や帰省のお客様で賑わっていました五島列島もいつもの落ち着きを

 取り戻してきました。

  ご来店いただきましたお客様ありがとうございました。

 さて、今週5月10日。五島の日ということで東京・日本橋長崎館をはじめ、各地でさまざまな

イベントが予定されております。

当店もそれを記念いたしまして、ささやかながらサービスさせていただきます。

10000円以上ご購入のお客様には、送料無料。さらにもれなく日本三大うどんの一つ

五島うどんを差し上げます。

 くじらをはじめ、水いか・からすみ・乾きもの珍味等豊富に取り揃えております。

ぜひ、この機会にお求めください。ご注文お待ち致しております。

なお、期間は5月31日までとさせていただきます。

また、来月には「極上新塩ウニ」が入荷予定です。乞うご期待ください!

公開日:

ようやく入荷しました、新物干しあおさ!!

   磯の香りがたまりません!!

    「新物干しあおさ」

  今か今かと待ち続けていましたが、やっと先日入荷致しました。

いろいろなことが、あおさに限らず影響しているんでしょうか?

今年は、生あおさも店頭に並ぶのが遅かったし、品薄を感じました。

諦めかけていたところに入ったのでホッとしました。しかし、量は微々たるもの!

シーズンも終了まじかで、またまた不安はつきませんが今後の漁に期待したいところです。

 商品として袋詰めしたあと、ちょっと残ったので早速みそ汁にしていただきました。

やはりなんと言っても、磯の香りが一番ですね!

そして、シャキシャキっとした食感。初物美味しかったです!

ぜひ、みなさんにも味わっていただきたいと思います。

数量限定ですが、ご注文お待ちいたしております。

1袋50グラム入りで、1200円です。

 

 

 

 

 

 

公開日:

店頭のみにて販売しております。きびなごのてまり寿司!

    丸宗水産店頭でのみ販売しております。

 

   「きんなごの手鞠寿司

   お彼岸に入り、だんだんと春の暖かみを増してきました五島ですが、今回は「きびなご」の手鞠寿司です。

  こちらでは、よく「きんなご」と呼んでいますが、これをさっぱりとした酢飯の上にのせました。

  一口サイズですので、とても食べやすくなっています。

  まもなく、桜も咲きほころぶ五島にお越しになって、ぜひご賞味ください。

公開日:

「五島つばきまつり」にぎやかに開催中! 24日は、「つばきマラソン」

 「五島つばきまつり」イベントも各地で開催中!

        23日は、末広店にて振る舞いぜんざい!!

 16日よりイベントも五島各地で行われていますが、当店も出展しました「うんまか市場」も盛況

でした。各お店の目玉商品が立ち並び行列ができているところもありました。

やはり美味しいものには皆さん目がありません。

 さて、24日は私も参加します「つばきマラソン」が行われます。2年ぶりですので少々不安ですが、完走目指して

頑張ります。

 島外からお越しの方もいらっしゃると思いますが、当店もささやかながら選手の皆さんに「ぜんざい」をふるまいたいと

思います。前日の23日(土)福江商店街アーケード内の丸宗・末広店にお越しいただければ、サービスいたします。

 街中をブラリとしたついでにでもお立ち寄りいただければと思います。

 お待ちいたしております。

 

 

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五島つばきまつり開催記念! 一夜干しセットをお安くお届けします。

 

「五島つばきまつりまでもうすぐ!」

 

  旬のお魚の一夜干しセットをお安くお届けします。

    16日から開催されます「五島つばきまつり」を記念いたしまして、当店オススメの「お魚の一夜干しセット」

   5点4000円をなんと3000円(送料別)でお届けいたします。

    「キビナ一夜干し」「アジの一夜干し」「アジのみりん干し」「カマスの一夜干し」「イワシのみりん干し」

   どれもとれたてをすぐに漬け込み加工、真空、冷凍していますので、おいしさそのまま詰まっています。

   網やフライパンでこんがりと焼いてお召し上がりください。

    なお、カマスが残り少ないため中身が若干変わることがございます。

    期間は、つばきまつり終了の3月3日までとさせていただきます。

    ご注文お待ちいたしております。

   

 

 

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いよいよ16日より「第25回五島つばきまつり」開催されます!

 

 

 

 

 

 

 

 

16日より「第25回五島つばきまつり」開催されます

   椿の島として有名な五島で、今年もつばきまつりが行われます。

  3月3日までの期間内には、海鮮屋台等が一同に集まる「うんまかもん市場」「椿見学ツアー」「全国カラオケ大会」

「つばきゴルフ大会」等イベント盛りだくさんです。

 そして、24日には、「つばきマラソン」(フルマラソン)に2年ぶりに私も参加します。

練習不足気味ですので、完走を目指してベストを尽くしたいと思っています。

 椿の花が咲き揃うこの時期、五島へぜひお越しください。

また、来週はつばきまつり記念といたしまして、地元特産品をお安くご提供いたします。のでお楽しみに!!

 

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