新鮮なお魚がたくさん揚がっています。五島列島・福江魚市！

　　　　　　獲れたて新鮮なキビナゴ!

　　ピチピチはねていました！

   今日は、福江魚市をのぞいてきました。

セリ人と仲買人の活気のある声で、水揚げされた魚がどんどん競り落とされていきます。

まず、一番先に目に入るのは「キビナゴ」銀色に光っているのが活きのいい証拠。

毎日、500〜600kgぐらいあがります。

これが、福岡や大阪に出荷されます。足が速くすぐ傷みやすいので関西以東には送ることが

出来ません。

ですから、関東地方の方とか知らない人が多いようです。

食べ方は、やはりお刺身が一番でしょう。醤油か酢味噌お好みで。

冬場ですと、炒り焼きといってだし汁に白菜・ねぎと一緒に炊き込みます。

あとは、串に刺して味噌をつけた田楽もまた香ばしく特に酒の肴にモッテコイです。

　他にも、天然ぶり・水いか（アオリイカ）・鯛も揚がっていました。

みんな美味しそう！食べたくなってきました。

また、これからも魚市の様子をお届けします。

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